Prepara la mejor panna cotta de café

Si te gusta el café, este postre te va a hablar directo. La panna cotta de café es ligera en textura, intensa en sabor y perfecta para cuando quieres algo diferente sin pasar horas en la cocina. 

Para prepararlo necesitaremos:  

500 ml de crema para batir  

100 ml de leche entera 

80 g de azúcar 

2 cucharadas de café soluble  

7 g de grenetina sin sabor  

3 cucharadas de agua fría (para hidratar la grenetina) 

Un chorrito de Vainilla Molina Cristalina 

Pizca de sal  

1. Coloca la grenetina en el agua fría y deja reposar 5–10 minutos hasta que esponje. 

2. En una olla agrega la crema, la leche, la azúcar, el café y una pizca de sal. 

3. Calienta a fuego medio sin que hierva, solo hasta que el azúcar se disuelva y esté bien caliente. 

4. Retira del fuego y agrega la grenetina hidratada. Mezcla bien hasta que se disuelva por completo. 

5. Échale un chorrito de Vainilla Molina Cristalina y mezcla suavemente. 

6. Pasa la mezcla por un colador para asegurar una textura totalmente lisa. 

7. Vierte en moldes o vasos y refrigera mínimo 4 horas o hasta que esté firme. 

A veces lo más sencillo es lo que más se disfruta. Esta panna cotta de café es la prueba de que con pocos ingredientes se puede lograr algo realmente especial.